2017 / 06
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週末もほとんど家にいないママの、せめてもの罪滅ぼし?!で、クリスマスの3連休は

ポワール&ミラベルとず~っと一緒に過ごしました

私にとっては最高の癒しの時間

職場では11月の中旬からすでに何度もビュッシュ・ド・ノエルや苺のショートケーキを

やっているので、プライベートでは違うものを。。

ということで、クリスマスには全然関係ないけれど、今年はズコットを作りました♪

イタリア、トスカーナ発祥のケーキで、神父様の帽子を模ったもの。

私の大好きなケーキの一つです。

DSC07286.jpg

こんな風に形作ります。

このままでもよいのだけど、粉砂糖とココアをふってみました。
DSC07287.jpg

ドーム状のケーキの中は、生クリームに、刻んだアーモンド、カシューナッツ、

ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、ビターチョコレートなどを混ぜたものがたっぷり。

少し強めにお酒を利かせていて、大人用のケーキに仕上げました♪

DSC07308.jpg

そして私はこのケーキを、3日間連続で作って食べたのでした

さすがにちょっと飽きたかな。。。

ズコットに添えてあるのはショートブレッド。

久しぶりに作ってみたのだけど、やっぱり美味しい!

バターの香りがたまりません

今年の反省は、クリスマス飾りをするのをすっかり忘れたこと。

せっかく用意してあったのに、いつもどこか抜けてしまうのよね・・・。


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粉砂糖をまとったまぁるいクッキー、スノーボール(=雪玉)が大好きです。

最近は、ブール・ド・ネージュという商品名でも見かけるようになりました。

時々作るのですが、クッキーのバターがしみてきて、粉砂糖が黄色っぽく湿ってしまう

のがどうしても気に入らない。

試行錯誤(ってほどじゃないんだけど。。。笑)して、今は1週間程度ならしみないで、

真っ白を保てるようになりました。(でも涼しい季節だけ)
(写真一番奥)

20100309スノーボール


数年前に、フランボワーズでピンク色に作ったらとっても好評で、それ以来私もお気に入り。

味も香りも甘酸っぱくて、嬉しくなります♪

今年は苺で作ってみました。(写真真ん中)

色は、フランボワーズに比べて優しいピンクです。これもいいな♪

せっかくなので、うぐいす黄粉も使って、淡い緑のも作ってみました。(写真手前)

このうぐいす黄粉、本当に淡い優しい色で、黄色に見えてしまうくらい。



3つならべたら、お雛様カラーだな~と気付きました。

ちょっと写りが悪いけど。。。デジカメのせい?!

リビングから走ってきた、きな粉好きのポワール、目が輝いていました

最近、お菓子を作っても写真を撮るのを忘れることが多い。

気がついたときは、時すでに遅し。。ということしばしば。

今日は、ちゃんと撮りました♪
20100307レモンのウィークエンド

これはウィークエンドというレモン風味のバターケーキです。

たぁ~っぷりのレモンの皮とレモン汁を入れて焼きあげ、

仕上げはレモンのグラス(アイシング:粉砂糖と水分または卵白)を全体に。

グラスの下に、薄くレモンのマーマレードを塗るのが私流。

レモンの香りが強いからか、バターの香りでか、作ってる間はポワールが

そわそわしていました

少々焼きむらが出ちゃったのはナンデかしら?

いつも使っている型なんだけどなぁ。。。今夜は原因を考えてしまって

眠れないかも(笑)


Maco☆

Author:Maco☆
 
☆Maco☆

生まれも育ちも東京下町。
専門学校勤務。
お菓子作り、お料理、食べ歩き、
フルートがライフワーク。
2007年にミニピン・ポワールを
迎えてから、彼女と過ごす時間が
最高の癒しの時間に。
さらに2010年夏、同じくミニピン・
ミラベルが新しく家族に加わり、
久々の子育てと仕事の両立(?!)に
明け暮れる毎日を送っている。
現在はオーダーメイドのお菓子作り
やお菓子教室・お料理教室は残念
ながらお休み中。いつかパワーアッ
プして再開の予定♪

☆ポワール☆

2007年5月2日沖縄生まれ
ミニチュアピンシャーの女の子
チョコレート&タン
穏やかで大人しい、クールだけど
甘えん坊の、マイペースな姫さま

☆ミラベル☆

2010年4月21日沖縄生まれ
ミニチュアピンシャーの女の子
ブラック&タン
人懐っこく、甘えん坊。
明るくて面白い、お転婆娘。

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